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北京阿一鲍鱼

阿一鲍鱼在发制和烹制中采用的是中国传统的砂锅和炭火工艺,并加入了杨贯一的秘制配料.经过7天以上的发制方可完成。鲍汁的熬制,需用四年以上老母鸡,五年金华火腿,一年以上精瘦肉,一年以上猪南排,一年以上猪蹄,再加入杨贯一秘制酱料.把发...

肯定是阿一鲍鱼啦! 来自创始人,杨贯一,香港人。世界名厨。 阿一鲍鱼是粤港地区高端饮食公司。 由香港富临集团创立 后来发展到国内北京等一线城市

享誉中外的阿一鲍鱼是国际美食大师世界御厨协会会员法国厨协会厨艺大师最高荣誉白金奖得主杨贯一亲自主持。阿一鲍鱼酒家以驰名国际的阿一鲍鱼,高汤生翅,杏汁官燕等系列名菜为主,将发扬老店(香港富临饭店)的一贯宗旨,出品精良,选料上乘,...

第一名厨--杨贯一 而当今料理鲍鱼的第一能手,首推「阿一鲍鱼」创始人—杨贯一。十六岁时,带著祖母给他的五十元港币只身从广东中山跑到香港谋生,由食肆小工做起。几十年?,杨贯一凭著精湛的手?,不仅赢得各项美食大赏,也是唯一深受两岸三地最...

近几年,久负盛名的阿一鲍鱼酒家相继在北京和新加坡、印尼、马来西亚等国的亚洲名城开设了连锁店。因其选料讲究,加上高水准的厨艺大师亲自掌勺,各地的阿一鲍鱼酒家深受美食家的赞誉。

古往今来,山珍海味被视为席上珍品,而海味中尤以鲍鱼为上品。鲍鱼之所以价格昂贵,原因之一是鲍鱼产量少,产地十分考究,出海后的晒制工艺复杂,费时又费力。香港、台湾有一口鲍鱼一口金的说法,足见其价值之高。鲍鱼价格高的另一个原因是鲍鱼...

香港富临饭店-阿一鲍鱼 地址:铜锣湾洛克道 485 号恒景大厦地下的富临饭店 电话:852-28698282 看你要什么级别,最贵的4头鲍还要有关系才吃的到,一般的1988(港币)一位,加上其他的(燕窝)、、酒水 平均每人3500(比较便宜的吃法)

微波炉热下就可以

阿一鲍鱼真的很不错,喜欢大堂经理每次都像老朋友一样热情的招待我们入座。有任何特殊的需求都可以和他讲,他总是操着广东话说,没问题。 398的套餐里面本来配了鱼翅汤,被我换成了忠爱的佛跳墙,美味的佛跳墙还有姜葱焗羔蟹,鲍鱼海参,芥兰和...

阿一鲍鱼是杨贯一在香港富临饭店当地消费时的习惯性叫法,一哥鲍鱼是1997年香港回归时,杨贯一大师创立的即时鲍鱼,可以直接送上门来吃,非常方便

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