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炒米粉

办公室的故事,男人给女人打电话的时候说过吃炒米粉,暗指做爱,后来被同事知道,天天在女孩面前喊着吃米粉,还因为这个事上过电视。

一是从产地上看,河粉是广东的,米粉是广西的。 二是从外观上看,河粉是宽扁的那种,米粉是细圆的那种。 三是从制作过程上看,河粉是大米,将米洗净后磨成粉,加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后划成条状即成。要注意的是手工制成的河粉颜...

1.干米粉放盆中用凉水浸泡至软(两小时左右) 2.捞出控干水份(多控一会) 3.控干水份后,用15ml鲜味酱油,5ml老抽拌匀,使米粉均匀上色。 4.猪肉切竖丝,并用少许盐,酱油,胡椒粉,料酒,蛋清和生粉抓匀上浆,使炒出来的肉丝更嫰。 5.香葱洗...

米粉用水煮过之后,捞出放冷水里泡一会儿,然后再捞起沥干水分,加一点油拌一下,等下炒的时候就不会成团了。

炒米粉 用料米粉 1把猪肉 1块鸡蛋 1个绿豆芽 1把料酒 适量香醋 适量五香粉 适量胡椒粉 适量小葱 适量食盐 适量蒜 适量姜 适量老抽 适量色拉油 适量生抽 适量淀粉 适量 做法1、豆芽去根洗净沥干水,葱切段,蒜切碎(广东炒米粉最常用的配菜就是豆...

1、泡米粉的时候,水里加点盐试试 2、水开后放米粉下去,看粉软身后捞起凉水冲一下沥干水;鸡蛋等材料先炒好;油烧热放粉用筷子翻炒,放已炒好材料调味起锅。 3、米粉一般下锅过一下再炒的,过了水起来沥干后拦点生油;另外,别煮的太软了,也别炒的...

炒米粉用籼米粉为好,籼米是我国出产最多的一种稻米。制成的米粉灰白色半透明,粘性小,炒时不容易粘锅。 【食材】 细米粉 1/2斤、 高丽菜少许、胡萝卜少许、香菇数朵、虾米1两、猪肉1两、水4杯、酱油 2大匙、胡椒粉1小匙、香油少许、蒜末1大匙...

步骤 1.米粉用冷水泡开,有的人用水煮,没有泡的好吃,口感差很多。 2.白菜切丝,葱切末,猪肉切丝。锅内上热油,下入打散的鸡蛋,炒好鸡蛋松。 3.锅内上热油,下入猪肉丝,葱煸炒,随即下入白菜翻炒。 4.下入,鸡精,料酒,盐,白糖,味精,胡...

材料 干米粉250公克,吐司火腿2片,虾仁30公克,洋葱丝20公克,红甜椒丝15公克,青椒丝15公克,绿豆芽50公克,水80㏄,咖哩粉1又1/2茶匙,盐1茶匙,细砂糖1/4茶匙 做法 1.干米粉入滚水中汆烫,待水再度滚沸后立即捞出放入盘内,另以一盘覆盖,焖...

如下做法,粘锅机会减少: 1)米粉沸水煮7分熟,捞出沥干水,以油拌匀,挑散存放; 2)大火烧热锅,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌匀即起; 3)如要勾芡汁,就更不会粘锅; 4)如要直接炒米粉,关键是:米粉不要全熟;趁热以油拌匀放凉;乃...

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