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红烧鱼怎么做

材料 鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐 做法 1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金...

材料 鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐 做法 1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干 2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金...

红烧鱼的做法有很多种,烹饪时间也随情况而定。 方法一 【材料】 鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量 【做法】 1、鲳鱼去除内脏后洗净,在侧面划几刀,用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、...

一、红烧鱼的做法 配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法: 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。 3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等...

红烧鱼的做法 一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法: 1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖...

一、红烧鱼的做法 配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法: 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。 3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等...

原料:鱼 配料:姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖适量。 红烧鱼的做法: 1:鱼洗净在两边各划三刀~在鱼肚&划口里塞入姜片&葱段 加料酒 2:然后倒入料酒~腌制15分钟~ 3:起锅~ 倒油,等热了后爆姜末&葱段,爆香后 放入腌好的鱼 两面煎的金黄就好了 4...

要想红烧鱼的汤汁粘稠色泽亮红,关键佐料中要有老抽,最后收汁时放糖,小火不加盖子,汤汁起泡起腻后就关火。 红烧鱼的作法: 材料:400克左右的鱼一条(鳊鱼,花鲢,鲈鱼均可) 配料:小葱一把,姜5片,料酒15ml,白糖15克,生抽10ml,老抽10ml...

用料 金昌鱼或武昌鱼1条 小葱2根 姜1小块 蒜5粒 粉丝1团 淀粉1小勺 鸡蛋1个 盐 糖 料酒 生抽 醋 色拉油 红烧鱼炖粉丝的做法 把鱼清理干净,鱼鳃清理,如果想留头就留下,不想留头就剪掉。在清理干净的鱼背上用刀划浅浅的菱形痕,两面都要划。两...

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