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红烧鱼怎么做

一、红烧鱼的做法 配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法: 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。 3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等...

一、红烧鱼的做法 配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法: 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。 3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等...

朋友,算你找对人了,做红烧鱼是我强项!配料:用冬菇丝,肉丝,胡萝卜丝,葱,辣椒丝,洋葱丝,和炸过的蒜头(想吃辣,可以放一点辣椒干)。调味:用盐,味精,鸡粉,蚝油,砂糖,老抽。做法:把配料下锅爆香,再放水,调味,再放一点生粉调粘点,...

红烧鱼块做法一(带骨) 做法: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去...

江苏的红烧鱼,将锅洗净,加入油烧热,放如鱼煎透,然后放入老抽,盐,糖,水,葱段,姜片。大火烧开,小火慢煮10分钟,然后看颜色,要酱红色,然后大火收汁。直到汤汁发溶为止,最后放入味精即可!可放入两个整的红椒,味道更好!记得大椒要一开...

用料 草鱼块 葱段姜片 五香粉 料酒 淀粉 生抽 老抽 糖 蚝油 盐 步骤 1 先将鱼块清洗干净,放入一个大盆中,加入姜,料酒,五香粉,盐,淀粉抓匀,淹制片刻 步骤 2 锅中放油,放入鱼块炸制两面金黄,并盛出备用 步骤 3 锅中留些底油,放入葱姜爆...

一)原料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法: 1.将鱼洗净、切块;  2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。  3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火...

配料: 鱼,酒、葱、蒜、辣椒粉,干红辣椒,猪油、调味料各少许。 做法: 1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时; 2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金黄色,装碟备用。 3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,...

鱼处理完洗净后抹少许盐入味,下油锅前要保证鱼的表面没有水分,否则会粘锅,最终导致破相 步骤 2 锅里放油,可稍微多一些,等油至6成热时可下鱼开始煎 步骤 3 鱼放入锅后,先大火将鱼身全部煎得微黄,再转小火慢煎.先不要轻易动鱼,轻轻晃一下锅,如果晃...

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