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红烧鲈鱼

美味红烧鲈鱼的做法,保你吃了还想吃: 简介 鲈鱼鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。民间验方有用鲈鱼与葱、生姜煎汤,治小儿消化不良;将鳃研末或煮汤,可用以治疗小儿百日咳. 食材 主料 鲈鱼 500g 辅料 食用油适...

红烧鲈鱼的做法和步骤: 红烧鲈鱼 主料:鲈鱼1000克。 辅料: 鱼豉120克。 调料:大葱15克,姜10克,花椒5克,大蒜(白皮)10克,香叶3克,植物油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖10克,盐1克,淀粉2克。 制作过程: 1、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分...

红烧鳊鱼比鲈鱼要好吃。 红烧鳊鱼的做法详细步骤 1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的...

主料:鲈鱼1000克。 辅料:豆豉120克。 调料:大葱15克 姜10克花椒5克 大蒜(白皮)10克 香叶3克 植物油50克 酱油20克 黄酒15克 白砂糖10克。 做法: 1、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分; 2、两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味,用盐里外抹一遍,...

将顺序调整如下: 1.鱼洗干净(鱼头里的腮和鱼腹里的膜要去除掉),在鱼身的二面各划三刀。 2.用料酒在鱼身和鱼腹抹一下,将鱼放入鱼盘,再倒一些料酒腌10分钟(中间翻一次鱼身)。 3.10分钟过后,用清水冲去鱼身上的料酒,再用厨房纸吸干鱼身水...

红烧鲈鱼的做法步骤 1 把鲈鱼去鳞,去掉内脏洗净。 2 在鱼的两面切上几道,用盐和白酒腌制20分钟。我的鱼比较大,给切开了。 3 葱切段、姜切片、蒜洗净;肉切丁肥瘦分开。 4 煎锅放一点油。烧热。 5 油热后把鱼放入油锅煎制。 6 煎至两面金黄。 ...

主料 鲈鱼 500克 辅料 食用油 适量 蚝油 适量 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 香葱 适量 姜 适量 蒜 适量 步骤 1.鲈鱼肉横切几刀,鱼身抹薄盐。 2.葱姜蒜切末。 3.适量的生抽,蚝油和白糖,加少许水调成汁。 4.炒锅下油,下鲈鱼略煎。 5.一面煎好...

红烧鲈鱼 材料:鲈鱼一条,葱、姜、蒜适量,香叶,老干妈豆豉 调料:食用油,酱油,黄酒、糖 做法: 1、鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味),待用。姜、蒜切丝待用。 2、锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候...

菜系及功效:家常菜谱 工艺:锅烧红烧鲈鱼的制作材料:主料:鲈鱼1000克调料:姜15克,花生油25克,盐8克,淀粉(玉米)10克,老抽5克,酱油10克,白砂糖5克: 1. 鲈鱼洗净切件;2. 油锅爆香姜比,下鲈鱼煎香煎熟,盛起待用;3. 在油锅内加盐,糖,生粉...

材料 鲈鱼一尾姜片六片辣椒2条蒜瓣3瓣酒一碗酱油半碗盐一茶匙冰糖少许葱段适量 做法 1 先把鱼洗净,擦干后热油锅,洒少许盐至锅中,待油热后下锅干煎 2 煎鱼切忌乱拨动,可移动锅子让鱼能均匀受热,煎至两面微焦黄 3 先加入姜与辣椒微煎出香气,...

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