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鸡肉炖红蘑

食材 主料 红蘑 50g 鸡腿 200g 黑木耳 20g 辅料 花生油 15ml 盐 1g 酱油 10ml 胡萝卜 20g 小葱 10g 蒜 10g 步骤 1.准备食材:红蘑和木耳提前泡发好,鸡腿切小块,用水焯一下 2.将红蘑和木耳用水炒一下 3.热锅放油,放入鸡块 4.翻炒一会放入葱末...

食材 主料 鸡腿 1个 干红蘑 100g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 生抽 适量 花椒粉 适量 步骤 1.红蘑事先用清水泡发,焯一下水后,再次用清水清洗干净。 2.葱切成葱花。 3.姜切成片。 4.鸡蛋腿肉切成小块。 5.锅加油烧热。 6....

1. 准备食材:红魔和木耳提前泡发好,鸡腿切小块,用水焯一下 2. 将红蘑和木耳用水炒一下 3. 热锅放油,放入鸡块 4. 翻炒一会放入葱末和蒜末爆出香味 5. 放入酱油 6. 翻炒几下 7. 放入红蘑 8. 翻炒几下 9. 加入适量水 10. 汤汁浓稠一些时加入胡...

蘑菇能和鸡肉一起煮,下面以小鸡炖蘑菇为例: 食材准备: 具体步骤: 将鸡肉切块,用清水洗净表面杂质。 冷水下锅,将水煮开,让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。 水开后,表面会出现越来越多的浮沫。 .煮几分钟后,浮沫不再增多,将鸡肉捞出...

材料: 鸡、蘑菇(榛蘑最好或是其他干蘑菇)葱段、姜片、干红辣椒、大料、生抽、料酒、盐适量、冰糖 食用油 1.鸡肉剁成小块(传统东北做法鸡块较大,比较粗犷); 2.蘑菇去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,浸泡蘑菇的...

红蘑只适合炒

小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩,芳香可口,营养价值更高,常吃蘑菇可增强机体免疫力,防止过早衰老,有强身健体等功效,是东北传统名菜。小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份,经常食用可预防视力减退,夜盲症,皮肤干燥;并增...

三黄鸡就行。 比肉食鸡小一些,鸡肉比较鲜嫩,特别适合炖汤。 具体做法是: 烹饪原料:1只500克的三黄鸡、香菇150克、白糖1小勺、姜片、辣椒、葱花、八角、芫荽。 1、将鸡择去残留的毛根,清洗干净。 2、香菇清洗干净,十字刀切开,准备各类佐料...

香菇 冬菇 茶树菇 炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香 1 将小仔鸡洗净,剁成小块; 2、将蘑菇用温水...

东北菜中小鸡炖蘑菇是一品主菜,这蘑菇最好是用花脸蘑。采摘适时的花脸蘑不烂不碎,吃着肉头儿,艮究儿,滑溜儿,不牙碜,既能解鸡肉的油腻,又能提出鸡肉的鲜香。炖得火候恰当,鸡汤入到花脸蘑内,蘑菇味道好极了。花脸蘑是齐齐哈尔人的俗称,...

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