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家常小炒

做小炒肉的经验告诉你: 最天然最美味的做法,不管你炒什么肉,在腌味道时加一些啤酒,让肉的纤维把酒"吸饱".比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒.这样炒出来的肉不但不老,而且别有清香. 当然用点芡粉会更好,但我推崇有条件还是挂点蛋清. 用了...

《家常小炒6000例》精选了1500道家常小炒,分成甘老师教你怎样炒菜更营养美味,省时省钱快小炒,清爽素小炒,下饭肉小炒,鲜美炒水产,轻松炒饭、炒面、炒粉,从制作方便入手,突出家常小炒的快捷、经济、营养和美味,以满足全国各地美食爱好者...

家常小炒是将最常吃、最经典的家常美食,最全面、最深入的菜品解析,营养知识,烹饪技法,厨事窍门,集权威专家与身边百姓共同的智慧的家常菜谱!

随意小炒的做法 1. 先用热水泡一下粉皮,洗一下黄豆芽(洗豆芽的照片忘拍了) 2. 炒个鸡蛋盛出备用,黄瓜切片备用 3. 泡软的粉皮切大片 4. 锅中倒油放大料,放黄豆芽再放粉皮 5. 倒点酱油(适量)翻炒,如果干的话可以放一点水 6. 放入炒好的鸡

食材 主料 牛肋条肉 500g 面粉 300g 西红柿 1个 豆腐干 2片 干黄花 3g 黑木耳 5g 青菜 2棵 绿豆粉丝 1把 鸡蛋 50g 青蒜 1棵 辅料 油 适量 盐 5g 花椒 8g 小茴香 12g 葱 6g 姜 4g 酱油 1汤匙 醋 1汤匙 辣椒粉 2g 步骤 1.将材料用清水浸泡8小时,...

材料 豆角,腊肉,蒜蓉适量 做法 1、豆角摘好,稍飞一下水,腊肉切成小片备用; 2、热油锅下蒜蓉爆香,再下腊肉炒到透明铲起备用,再下豆角加点水炒熟,最后下腊肉一起炒合味,下点盐和鸡精调好味即可。 小诀窍 分开炒腊肉和豆角是不想这两样东...

食材明细 五花肉400克 红尖椒1个 盐适量 蒜香口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 小炒肉的做法步骤 1 五花肉焯水切片。 2 芹菜、蒜苗、红尖椒切好待用。 3 起油锅,下五花肉煸炒,让它出一下油,然后加点生抽调味。 4 加入芹菜、蒜苗、红椒一起炒...

糖醋鱼块(不带骨) 做法: 1, 超市买去皮去骨的鱼肉回家切成块. 放适量盐抓匀, 腌20分钟后放入蛋清一个, 注意不要蛋黄, 抓匀. 2, 锅内放4大勺油烧热, 鱼块逐块滚上干生粉放到锅里炸. 炸到两面焦黄, 捞出.. 3, 姜蒜切末, 青椒去籽切块. 锅里放一小...

家常小炒有很多,以下介绍几种小炒做法: 京酱肉丝 原料简单的家常: 猪瘦肉250克,葱白250克,甜面酱80克,料酒、味精、盐、姜片、淀粉各适量,白糖20克,鸡蛋1 个,清油150克。 做法:1. 肉洗净切细丝,加入料酒、盐、鸡蛋液、淀粉上浆。 2. ...

木耳炒鸡蛋,炒白菜,酸菜炒粉,炒土豆丝,土豆片,炒圆葱,炒大头菜,炒油菜,炒蒜苔,炒蘑菇,

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