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家常小炒

《家常小炒6000例》精选了1500道家常小炒,分成甘老师教你怎样炒菜更营养美味,省时省钱快小炒,清爽素小炒,下饭肉小炒,鲜美炒水产,轻松炒饭、炒面、炒粉,从制作方便入手,突出家常小炒的快捷、经济、营养和美味,以满足全国各地美食爱好者...

食材 主料 牛肋条肉 500g 面粉 300g 西红柿 1个 豆腐干 2片 干黄花 3g 黑木耳 5g 青菜 2棵 绿豆粉丝 1把 鸡蛋 50g 青蒜 1棵 辅料 油 适量 盐 5g 花椒 8g 小茴香 12g 葱 6g 姜 4g 酱油 1汤匙 醋 1汤匙 辣椒粉 2g 步骤 1.将材料用清水浸泡8小时,...

材料 豆角,腊肉,蒜蓉适量 做法 1、豆角摘好,稍飞一下水,腊肉切成小片备用; 2、热油锅下蒜蓉爆香,再下腊肉炒到透明铲起备用,再下豆角加点水炒熟,最后下腊肉一起炒合味,下点盐和鸡精调好味即可。 小诀窍 分开炒腊肉和豆角是不想这两样东...

随意小炒的做法 1. 先用热水泡一下粉皮,洗一下黄豆芽(洗豆芽的照片忘拍了) 2. 炒个鸡蛋盛出备用,黄瓜切片备用 3. 泡软的粉皮切大片 4. 锅中倒油放大料,放黄豆芽再放粉皮 5. 倒点酱油(适量)翻炒,如果干的话可以放一点水 6. 放入炒好的鸡

食材准备:鹅蛋 葱 盐 五香粉 制作过程:1、 鹅蛋打入碗里,葱去皮清洗切成碎末放入碗里,放少许盐和五香粉进行搅拌,时间要搅拌的长一些,均匀为止。 2、 放油,开火油热后倒入鸡蛋,等鸡蛋结块时翻炒,待都炒熟后就出锅盛盘。 黄亮亮的葱花鸡...

(1)炒茄子丝 炒茄子丝,不需要过油,属于健康的吃法。这道茄子的做法,我自己琢磨了两种吃法,一是作为菜,二是可以拌面条。 茄子拌面(煮面条的方法,可参考西红柿鸡蛋面的制作方法。日志有详细制作方法。) 材料:圆茄子、朝天椒、蒜泥、油、...

10道超级简单的菜 一、炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入。马上关火,将排骨捞出。重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐。 注意: 1、醋少放,酱油多放,看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。 2、然后大火转小火,盖锅...

做小炒肉的经验告诉你: 最天然最美味的做法,不管你炒什么肉,在腌味道时加一些啤酒,让肉的纤维把酒"吸饱".比例是一斤牛肉:一口杯八分满那么多的啤酒.这样炒出来的肉不但不老,而且别有清香. 当然用点芡粉会更好,但我推崇有条件还是挂点蛋清. 用了...

材料 西葫芦1根,木耳几朵,鸡蛋2个,虾皮适量 做法 1.西葫芦洗净切片,木耳泡发开,鸡蛋打碎加少许盐,黄酒 2.先炒鸡蛋,炒至结块盛出 3.再下油锅炒西葫芦和木耳,加少许水略煮,放入虾皮 4.西葫芦半熟时加盐调味,再放入鸡蛋混炒几下,最后放...

1、将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟,待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。 2、洋葱对半剖开,切去根部和顶端,再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。 3、中火烧热平底煎锅中的油,待烧至五成热时(将手...

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