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煎酿茄子

食材准备原料:茄子400克,净鱼肉200克。调料:干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。做法:1、将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片;2、将鱼肉剁成泥,用精盐、味精稍腌,然后顺一个方向搅起劲,再...

客家酿三宝是一道广东省的汉族名菜,属于粤菜系。色泽各异 形状美观 味道独特。 做法如下: 用料 凉瓜1条、茄瓜1条、青红角菽适量、三肥七瘦猪肉适量、水发虾米适量,鸡蛋适量。 制作 1.将虾米猪肉用刀剁碎。 2.加入鸡蛋,调味料拌匀. 3.茄瓜双...

鲁菜。山东菜。 做法 1.先把鱼肉猪肉跺碎,加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀,搅至起胶 2.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜 3.把肉用小勺子往茄子缝里塞 4.每个都塞得满满的卖相才好哦 5.下油热锅,火候不适宜太大,要慢慢地煎 6.待茄子一边...

反正做法是挺多给你提供了几种,可以选择一种自己喜欢来进行烹饪。 煎茄子 1、茄子切斜片,放进凉水中浸泡。看到有黄色的水,再换过水直到浸泡过后水不是黄色,将其捞起沥干水分。 2、面粉与生粉的比例是3:1,放入少许盐搅拌均匀。 3、打入鸡蛋...

菜系粤菜主料茄子400克,净鱼肉200克。配料干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。做法(1)将茄子洗净,去蒂,斜切成双联厚片。(2)将鱼肉剁成泥,用精盐、味精稍腌,然后顺一个方向搅起劲,再加...

煎茄子的做法如下: 一、材料 二、做法 1、面粉里加入水,调成稠糊。 2、然后加入蛋液,调成稀糊。 3、调入少许盐和花椒粉。 4、茄子切半cm左右的薄片。 5、茄子蘸一层面糊,放入提前热油的煎锅里,小火煎至金黄后翻面,煎至两面都金黄即可出锅...

材料:胖茄子两只、洋葱小半个、青椒两个、大蒜几瓣、姜一小块、瘦肉一小块 调料:盐、油、鸡精、蒜蓉辣酱。 做法:1、将一个茄子分成四份,切成成条状。 2、将洋葱切小块,青椒切小块,大蒜和姜都切成碎末,瘦肉也切成肉末。 3、平底锅放油,是...

长茄子2只;面粉;蛋; 水;盐;花椒粉;蒜;醋;香油;辣椒油; 做法和步骤 1面粉里加入水,调成比较稠的糊糊,然后加入蛋液,调成比较稀的糊糊,根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。 2茄子蘸一层面糊,放入提前热油的煎锅里,...

茄子不要用生粉来煎,因好容易沾锅,茄子很吃油,先烧开油锅,再放茄子,然后用中小火煎就行,煎到金黄色才放盐放糖放水煮就行了。快好才放生粉和葱。

好吃的素菜有很多,要找到和自己口味的菜。 就只能推荐一些我个人比较喜欢的菜。 蜜汁山药、麻婆豆腐、蚂蚁上树、干煸菜花、白菜炒木耳 煎酿茄子 1.先把鱼肉猪肉...

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