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青椒鸡丁的做法

主料: 鸡肉 250克 辅料: 青椒 50克 调料: 鸡蛋清 30克 黄酒 3克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 花生油 50克 淀粉(豌豆) 8克 淀粉(豌豆) 8克 各适量 青椒鸡丁的做法: 1.鸡胸肉洗净,切成小丁,放入碗内,加绍酒、蛋清、少许味精、干淀粉抓匀上...

青椒鸡丁的家常做法 主料 青椒 150g 鸡肉 150g 胡萝卜 150g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 生粉 适量 料酒 适量 蚝油 适量 1.鸡肉切成丁,用油盐,姜丝,蒜蓉,料酒,生粉等腌一会; 2.青椒和胡萝卜收拾雫 ,切成适量大小; 3.热油锅,下...

主料:鸡胸肉300g、青尖椒10g、干辣椒5g 辅料:料酒30ml、米醋30ml、生抽15ml、淀粉10g、白糖10g、葱适量、豆瓣酱40g、姜适量 步骤: 1.先将鸡胸脯肉洗净。 2.切成1公分左右的小叮 3.放入料酒拌匀,加入淀粉。 4.用手抓匀,腌制10分钟。 5.先将...

主料: 鸡肉 250克 辅料: 青椒 50克 调料: 鸡蛋清 30克 黄酒 3克 白砂糖 5克 盐 2克 味精 1克 花生油 50克 淀粉(豌豆) 8克 淀粉(豌豆) 8克 各适量 青椒鸡丁的做法: 1.鸡胸肉洗净,切成小丁,放入碗内,加绍酒、蛋清、少许味精、干淀粉抓匀上...

制作步骤: 1.鸡脯肉洗净。 2.切小丁,入姜丝,淀粉,料酒调匀。 3.青椒洗净。 4.切小块。 5.葱,蒜,干红椒备好。 6.油热入小花椒,葱,干红椒出香味,入鸡肉丁,快速翻炒,入适量酱油。 7.鸡肉好熟,颜色发白,块变小,基本已熟,入青椒。 8....

主料:鸡肉、青椒、花豆、油、辣椒、白糖、葱 辅料:姜、蒜、淀粉、抽、盐、味精、香油 1.用油炸些花豆备用 2.鸡肉300克 3.切丁 4.青椒3 5.切块 6.葱、姜切末蒜切片辣椒切段(稍微些) 7.淀粉用水调备用 8.炒锅放油油热放入辣椒 9.放入鸡丁 10....

做法: 将鸡切成小丁放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡丁, 炒至鸡丁均...

主料:鸡肉、青椒、花生豆、油、辣椒、白糖、葱 辅料:姜、蒜、淀粉、老抽、盐、味精、香油 1.用油炸一些花生豆备用 2.鸡肉300克 3.切成方丁 4.青椒3个 5.切成小块 6.葱、姜切成末,蒜切成片,辣椒切成段(稍微多些) 7.淀粉用水调开备用 8.炒锅...

甜口宫保鸡丁 材料 鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g 做法 1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大...

辣子鸡丁,特色传统菜肴,属川菜系,是四川川东一道著名的江湖风味菜,因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色,成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸...

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