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清明菜

每年4月时,重庆的老人都会采最嫩的清明菜和着糯米做成清明粑。如今的清明节除了延续扫墓的习俗外,清明菜更因清明粑的淡出而少为人知,只有在中药铺中听见它的学名“鼠曲草”时,才会被人从记忆中重新拾起。相传在南宋,元兵入侵潮汕地区,百姓流...

清明菜开花可以吃,无毒无害。夏、秋季采收全草,鲜用或晒干。 1.亦名鼠曲草、燕子花,全株有白色绵毛,民间草药名叫“追骨风”,属菊科草本植物。 2.清明菜每百克嫩茎叶含水分85 克,蛋白质3.1 克,脂肪0.6 克,碳水化合物7 克,钙2.18 毫克,磷6...

清明菜炒鸡蛋 清明粑 清明菜煲鸡

主料:清明菜250克,鸡蛋150克 调料:盐3克,味精2克,大葱5克,植物油20克 清明菜炒鸡蛋的做法: 1.将清明菜去杂洗净,切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。 2.锅烧热放油,油热倒入鸡蛋液,推炒成块出锅,接着清明菜投入锅内煸 炒,断生烹入调料,加入鸡蛋翻...

性味:甘、平,无毒。成分:含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量维生素B等。药理:能扩张局部血管,可利用以治非传染性溃疡及刨伤。内服能降血压,治疗消化性溃疡,以及祛痰、镇咳、镇痛等作用。功用:慢性气管炎,喘息咳嗽,溃疡病,风湿痛...

用料 清明菜 适量 糯米粉(普通汤圆粉) 适量 粘米粉 适量 熟米粉或者面粉 适量 鸡蛋 一只 白糖(最后蘸食用) 适量 清明菜饼的做法 首先你需要去野外采清明菜, 只需要不带花的芽头部分三四片叶, 摘的时候需要把杂质清干净, 不然菜叶上有绒毛是不太...

清明菜为菊科植物鼠麹草GnaphaliumaffineD.Den.的嫩苗,又名鼠耳草、田艾等。清明节前采摘。清明菜每百克嫩茎叶含水分85 克,蛋白质3.1 克,脂肪0.6 克,碳水化合物7 克,钙2.18 毫克,磷66 毫克,铁7.4 毫克,胡萝卜素2.19 毫克,维生素B20.24 ...

冬天是吃不到清明菜的。。。 因为清明菜是生长在春天,一般过了清明节气,清明菜就成熟了,可以吃了。 清明菜属一种野菜,可以食用,这类菜是在开春后生长,清明节左右就成熟。其它时间是不会生长的,所以顾明思义叫清明菜。

黄色,请看附图

1、青团子 清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油...

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