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清蒸竹鼠

一、原料: 1、主料:竹鼠1 只,乌豆,。 2、调料:料酒、精盐、味精、酱油、大蒜、姜丝。 二、烹饪方法: 1、把熏好的竹鼠洗干净,去掉头尾,然后切成小块。 2、拌以乌豆、大蒜,佐以些许辣椒一起猛炒,最后放入食盐、生姜丝、水酒等调味料,竹...

一、原料: 1.主料:竹鼠1 只,笋片100 克。 2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。 一制法: 1.将竹鼠去皮、内脏、脚爪,洗净,放入沸水锅内焯一下,洗净血污斩 块。 2·锅烧热,投入竹鼠块煸炒,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入精盐、味 ...

竹鼠的煮法有很多,其中营养价值比较高的,是清蒸竹鼠,清蒸竹鼠竹鼠,性味甘平,具有益气养阴、解毒的功效。

酿小瓜 气锅鸡 滇式烤酥方 滇式烤乳猪 青蛙跳石板 清蒸竹鼠 三丁螺黄 三丁炒包谷 三夹乳饼 三丝干巴菌 烧八件 烧云腿 生炸鹌鹑 什锦烩脑花 水酥鹌鹑 ...

一、原料: 1.主料:竹鼠1 只,笋片100 克。 2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。 一制法: 1.将竹鼠去皮、内脏、脚爪,洗净,放入沸水锅内焯一下,洗净血污斩 块。 2·锅烧热,投入竹鼠块煸炒,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入精盐、味 ...

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