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清炖羊肉

凉水下羊肉。 原料:带骨羊肉 配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋 做法: 1:将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开 2:葱切葱段,姜切片,另一块葱切葱末,香菜切末 3:锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫 4:再倒入羊肉、八角、葱段、姜片,煮...

炖羊肉(方法一) 材料 主料: 羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许。 辅料: 香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食 醋,味道更佳。 做法 1)将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块; 2)红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块; 3)香菜洗净,...

1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香。 2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净。 3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜。 4.大火烧开,撇去浮沫。 5.改小火,盖锅,炖1小时左右。...

清炖羊肉的时候等羊肉熟的时候再放盐。 材料:羊肉600克,白萝卜半根,胡萝卜一根,大葱一段,姜一块,花椒粒20-30粒,啤酒一罐,盐2勺,香菜适量。 做法 1、羊肉切块清洗干净,浸泡一小时去血水,反复冲洗备用。 2、将羊肉放入砂锅中,注冷水至...

真想请你到我家吃,因为我家炖的羊肉吃过的人无不说好吃的,说羊肉腥不吃的吃过都说好!太自豪了! 我炖的也不错啦,在朋友面前还勉强拿的出手(谦虚啦) 我觉得打好多字好麻烦啊,但是还是教给你吧! 第一呢,羊肉要好的羊肉,我们家的羊肉都是...

方法一:烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧,不但可以去掉膻味,还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素,这样烧出来的羊肉,吃起来不仅不觉得油腻,而且能提高食用营养价值。 方法二:烧羊肉时放点桔皮,杏...

羊肉和胡萝卜、葱、枸杞子和香菜,很鲜甜。我的朋友的老公就是那里的经理,他告诉我说关键是原料要好,新疆一般用绵羊肉,肉质细嫩,香而不膻,所以特别好吃而且很滋补。做清炖羊肉时要选新鲜带骨和有一点肥肉的,切大块,先用开水烫一下再慢炖...

如清炖羊肉,是以小火烧煮的。烹制前先把羊肉切成方形块,用旺沸水焯一下,清除血沫和杂质。这时羊肉的纤维是收缩阶段,要移中火,加入副料,烧煮片刻,再移小火上,通过小火烧煮,使羊肉收缩的纤维逐渐伸展。当羊肉快熟时,再放入调料炖煮至熟...

清真回民清炖羊肉的做法: 原料: 羊排+腿肉、花椒一小把、姜、盐、葱、香菜、萝卜(胡萝卜、青萝卜营养不同)、粉条。 步骤: 1、肉让店家帮忙剁好,用水冲洗干净。 2、把肉放入高压锅,水放1.5-2倍左右,先别盖锅盖,或者虚盖着。 3、烧开后,...

一、炖羊肉一般用冷水。炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,做法多样,营养价值丰富。 二、炖羊肉步骤: 1、备料:选肥羊肉二斤(将羊肉切成小块状);酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;...

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