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蛇皮黄瓜

原料: 主料:黄瓜三四根副料:蒜丝少许,姜丝少许,干辣椒三四个,花椒一匙,白糖若干,醋若干 步骤: 1、刀功:刀头砧板,将刀柄稍稍抬起(30度),保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的,厚度每片1~2mm左右,不要太厚不然无法入味...

主料 黄瓜 500g 辅料 白糖 10g 醋 1勺 生抽 1勺 盐 2g 鸡精 2g 花椒 5粒 油 适量 步骤 1.黄瓜洗净。 2.用一双筷子放在黄瓜两侧。 3.将黄瓜45度下刀切薄片。刀直接切到筷子,黄瓜不会断。 4.将黄瓜翻面,筷子还是架在底下这样切另一面,切出的黄...

主料:黄瓜1000克 调料:盐30克,香油30克,味精3克,辣椒(红,尖,干)30克,姜20克,白醋100克,白砂糖60克 蛇皮辣黄瓜的特色: 此菜制作精细,造型美观,酸、辣、甜味适中,脆嫩爽口。 教您蛇皮辣黄瓜怎么做,如何做蛇皮辣黄瓜才好吃 1. 将黄瓜洗净,...

原料: 主料:黄瓜三四根副料:蒜丝少许,姜丝少许,干辣椒三四个,花椒一匙,白糖若干,醋若干 步骤: 1、刀功:刀头砧板,将刀柄稍稍抬起(30度),保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的,厚度每片1~2mm左右,不要太厚不然无法入味...

主料: 黄瓜 1000克 调料: 盐 30克 香油 30克 味精 3克 辣椒(红、尖、干) 30克 姜 20克 白醋 100克 白砂糖 60克 各适量 蛇皮辣黄瓜的做法: 1. 将黄瓜洗净,切成蓑衣刀; 2. 将辣椒丝放入碗中,倒入开水,泡软待用; 3. 炒勺上火,下入香油,投...

麻将蛇皮黄瓜怎么样腌制 【蛇皮黄瓜做法】 1准备好上述所有材料,再准备一个盆,两个盒,一个盘子。 2 黄瓜尽量选用细长形,不仅好看,而且好吃。 3 刀工还不及格的同学可以在黄瓜两侧放两根筷子来切蛇形纹,以免切断。正面刀与黄瓜成45度角切一...

估摸着可以

蛇皮可以吃 但是由蛇上剥下及受雨露侵蚀腐烂之皮不能入药。 主治 1、喉痹肿痛。用蛇蜕烧研为末,乳汁送服一钱。 2、缠喉风疾,呼吸困难。用蛇蜕(炙)、当归,等分为末。温酒送服一钱,得吐即为有效。又方:用蛇蜕揉碎烧出烟,由竹筒吸放喉内。...

找两根筷子放在黄瓜的下面,放心切,然后再换一边切,你试一下,看看效果如何。

主要是得用蓑衣刀,不同的人切法不一样,你可以到一合酥菜谱网站看看,里边有好几种蛇皮黄瓜的做法,凉菜的,热菜的蛇皮黄瓜都有,希望你能找到自己合适的办法。

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