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无铝油条配方

一、无矾油条的配方 面粉     2公斤 食盐     20克 水     1.2公斤 无铝油条膨松剂   40克 一)、使用量:海韦力无铝油条膨松剂加工油条一般使用量为面粉的1.5-2%(5公...

材料 面粉500克,无铝油条膨松剂20克,水300克,植物油 做法 1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中,加水和成面团,静置20分钟后再和一次,醒发3小时以上 2.将面团擀成片,切条,拿起一条,两手拉住再对折扭一下 3.锅内放油,大约200度时,放入油条...

用料 面粉 1000g 无铝油条膨松剂 20~30g 食盐 15g 白糖 1g 油 50g 水 560~600g 无铝油条的做法 将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成,和成面团 松弛15分钟,双手揣面,反复揣面3次至面坯光滑 分割成小面团,并静置2~3小时...

特二粉1000克,小苏打(碳酸氢钠)5克,无铝泡打粉6克,盐30克,臭粉(碳酸氢铵)4克,水630克,鸡蛋清2个。

炸油条 主料:面粉适量 辅料:酵母 小苏打 盐适量 把面粉倒入容器中加入酵母,小苏打,盐搅拌均匀。 要温水和面,面要和软一点,在加入一些油揉搓均匀即可。 醒发成这样就可以了。 在把面揉搓一下,切成条。 把两个叠在一起要筷子压一下。 在爪...

无铝(不含明矾)是未来油条油条的趋势。有QS允许使用非铝油条膨松剂(泡沫多源),使油条口感酥脆好咬(口溶性好),膨松高大厚实,内部大毛孔,完美的造型,色泽红润,冷静并不难,不使用牙线。泡沫是生产高品质的多源油条油条最新的无铝膨松...

无铝健康油条的做法步骤 1 把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中,反复搅拌至均匀。 2 把混有食盐的水,倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大,夏季和面一般要用常温水,水温大约在20-30度;冬季和面最好用热水,大约在60度左右。 3 ...

油条做法 1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。 2面粉放盆中。 3先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉。 4揉好后发酵一个小时。 5面团发至两倍大。 6盐+小苏打混合,用温水15ml化开,用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水...

油条做法 食材用料: 面粉1000g 无铝油条膨松剂20~30g 食盐15g 白糖1g相克食物 油50g 水560~600g 菜谱做法: 1.将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成,和成面团 2.松弛15分钟,双手揣面,反复揣面3次至面坯光滑 3.分割成小...

无矾油条,健康!外酥脆内松软无矾油条配方:中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、鸡蛋0.5斤、白糖10-25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺:面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖加入和面水中搅拌溶解,再加入面粉和成面团,不要揉面。将和好的面团...

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