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雪菜

应该算是江苏的。 雪菜一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯,当地称之为“四季雪菜”(排菜)。

雪菜,咸菜,酸菜区别如下。 雪菜 别名:雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等,芸苔属,被子植物门,是芥菜的一种。 雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味凉,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙...

不能和醋一起吃,胡萝卜素与醋酸相克,因为醋酸会破坏胡萝卜素。因此,富含胡萝卜素的雪菜不能用醋炒。 禁忌:因为雪菜含大量粗纤维,不易消化,因此,消化不良及小儿消脂功能不全者不宜多食。 雪菜最好和以下食品一起吃: 百合:雪菜、鲜百合共炒...

雪菜是不错,尤其是在南方喜欢吃.也是比较开胃的一个菜,这里我教你做一个(雪里红肉末) 材料 1 雪菜切成细段,越细越好, 2 肉末(可以是瘦肉,本人喜欢用五花肉这样更香) 3 红辣椒切成细粒(如果不吃辣可以不放,如果爱吃辣的话可以放点干辣椒) 4 姜和...

雪菜即雪里蕻,初冬收获,将新鲜的雪菜加工腌制成特色菜肴上市,可增值数倍。 翠绿雪菜 成品特色:翠绿透亮,脆嫩咸鲜。配料比例为雪菜10公斤,盐1.2公斤。 加工过程:选棵大、整齐、无梗雪菜,择掉烂叶、黄叶,用草绳打捆入缸。放一层菜撒一层...

雪菜,又叫雪里蕻,是用新鲜雪里蕻腌制而成,雪菜不咸不酸,用来炒肉末很美味。 咸菜,咸菜的品种很多,大部分咸菜是没有酸味的,萝卜、豆角、黄瓜、大白菜和菜头都可以用盐腌制成咸菜,咸菜是喝粥时的最佳配菜,也可以用来炒鹅肠、炖猪肚汤。 记...

其腌制方法一: ①将新鲜的雪里蕻摘去烂叶,放置在墙角,等叶子大部分变黄后洗净晾干,再切成段,放在盆中,用盐揉搓均匀,码放在大玻璃瓶中,塞紧盖严。1个月后即可食用。 ②将雪里蕻摘洗干净,晾至半干时用盐加几十粒花椒揉搓均匀,放在瓷盆中,...

主料:雪里蕻500g 辅料:盐30g,辣椒丝20g。 做法: 1. 雪里蕻买回先处理下把烂叶去掉。 2. 晾晒二天,期间晚上不用收回去。 3. 散叶另晒在匾里。 4. 洗净再切碎晾晒。 5. 切碎的菜放容器加盐加辣椒丝,如不吃辣椒可不放。 6. 揉搓,咸味比平常...

雪菜,学名:Brassica juncea var. crispifolia,别名:雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等,芸苔属,被子植物门,是芥菜的一种。 雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味凉,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、痢...

1、雪菜别名:雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等,芸苔属,被子植物门,是芥菜的一种。 雪菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶,性味凉,归肺、脾、胃经。具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿...

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