ldcf.net
当前位置:首页 >> 正宗四川烧白怎么做 >>

正宗四川烧白怎么做

四川烧白也叫“咸烧白” 其实这“咸烧白”是我们四川人的叫法,在北方,这道菜叫“扣肉”。当然,与“咸烧白”对应的,还有“甜烧白”,如果朋友们喜欢,我会在下一次介绍这“甜烧白”。 做我们四川的咸烧白一个重要的原料是芽菜,而且一定要四川宜宾产的“宜...

原料:冬菜干2斤、五花肉3斤半。调料:姜粒、盐、老抽、生抽、陈醋、白糖、花椒粉、鸡精、菜籽油。做法:1、冬菜买回来用清水洗3... 评分 蒸 家常味2小时15分钟 较低热量 主料 4人份 冬菜(干)2斤、五花肉3.5斤 调料 姜10克、陈醋...

烧锅水,放入姜片,将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟 捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽,晾干(如果没晾干的话下一个步骤炸的时候就会四处溅油) 把锅烧热,倒入适量食用油,肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起,肉皮要煎得棕红微微起泡 ...

用料 五花肉(三线儿) 一斤 资中冬尖 半斤 姜粒 若干 生抽(老抽) 少许 红糖水 少许 醪糟(酒酿) 少许 正宗四川咸烧白的做法 把肉煮熟,肉皮趁热抹上醪糟(酒酿),多抹两次,等它吸收。然后放入油锅炸肉皮,炸成金黄色。我回家我娘已经把肉...

四川烧白的做法 1. 五花肉选五花三层的硬五花,这个部位的最合适 2. 加花椒、八角、姜片入锅煮20分钟 3. 煮好后捞出控干表面水分,肉皮上抹上酱油 4. 肉皮朝下,把肉皮煎至金黄色 5. 切5毫米厚的大片,加盐、白糖、老抽、黄酒 6. 抓拌均匀 7. 加...

咸烧白的做法 1.三线肉一块。 2.碎米芽菜200克1包。 3.老姜,独蒜切末。 4.芽菜用清水洗净,多洗几遍。 5.洗净后的芽菜沥干水份。 6.三线肉用铁锅烧皮放水泡一下。 7.肉洗干净后,放入加水的锅中煮。一定要煮断生。 8.煮好的肉沥干水,肉皮上抹...

自己做啊,味道正宗才好吃! 简单引用:先是买很多菜,那种绿色青菜,杆子较粗、头上开了小黄花的菜,我们那里叫“弹心菜”,大名好像叫“芥菜”。 然后,先把菜洗洗,除去不好的叶子,在太阳地下晾挂几天,等到叶子变软后,放进盆里,撒上盐,用手...

原料:带皮的上好五花肉约1斤,宜宾芽菜150克(可换成霉干菜或冬菜等)。 辅料:深色红酱油1汤匙,料酒1茶匙,糖1茶匙,花椒10粒,葱1根(打成葱结),姜3-4片,盐适量。 做法 1、锅里加足量清水,下少许料酒、姜片、花椒和葱结烧开,下入整块的...

四川咸烧白的做法步骤 1 备好食材:猪肉,冬尖,老姜;猪肉最好购买三线肉,由于我没买到三线肉,所以用猪后腿肉代替; 2 煮锅里倒入适量清水,放入洗净的猪肉; 3 猪肉煮至筷子能穿透,捞出,冷却; 4 煮肉的同时,将冬尖洗净,挤干水分再切碎...

甜烧白的做法 甜烧白里使用红豆沙馅口感粘软容易发腻,要吃好吃的甜烧白还是自制豆沙吧。花饭豆泡发一夜后隔水蒸软,加少许水入搅拌机打成泥状。时差党的话找black eyed bean就好,没错儿就是内个i got a feeling的黑眼豆豆 入炒锅炒,豆沙的制...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.ldcf.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com