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正宗四川烧白怎么做

准备材料:五花肉200克,盐菜(梅干菜) 200克,老抽1勺,生抽1勺,八角适量,白糖适量,盐适量,酱油适量,生姜 5片,葱 适量,姜 1块,蒜 适量,蚝油 适量,甜面酱 适量 1、五花肉洗净后放入锅里和生姜一起煮熟。 2、将准备好的葱姜蒜切成末。...

原料:冬菜干2斤、五花肉3斤半。调料:姜粒、盐、老抽、生抽、陈醋、白糖、花椒粉、鸡精、菜籽油。做法:1、冬菜买回来用清水洗3... 评分 蒸 家常味2小时15分钟 较低热量 主料 4人份 冬菜(干)2斤、五花肉3.5斤 调料 姜10克、陈醋...

材料:五花肉、芽菜(四川宜宾芽菜) 配料:酱油、盐、白糖、八角、姜丝、花椒粒 做法:五花肉焯水后捞起,趁热抹上汁(少许酱油+少许白糖) 炒锅里放少许油,烧热,火扭小,然后把抹好汁的肉放入锅中,记住肉皮朝下,盖上锅盖,不然油会溅到你...

用料 五花肉(三线儿) 一斤 资中冬尖 半斤 姜粒 若干 生抽(老抽) 少许 红糖水 少许 醪糟(酒酿) 少许 正宗四川咸烧白的做法 把肉煮熟,肉皮趁热抹上醪糟(酒酿),多抹两次,等它吸收。然后放入油锅炸肉皮,炸成金黄色。我回家我娘已经把肉...

自己做啊,味道正宗才好吃! 简单引用:先是买很多菜,那种绿色青菜,杆子较粗、头上开了小黄花的菜,我们那里叫“弹心菜”,大名好像叫“芥菜”。 然后,先把菜洗洗,除去不好的叶子,在太阳地下晾挂几天,等到叶子变软后,放进盆里,撒上盐,用手...

食材用料 三线肉 咸菜 花椒 姜相克食物 鸡精 料酒 烧白的做法 1.三线肉洗干净,放到锅里加水煮,煮的时候放料酒,姜片 2.煮到7~8分熟以后起锅,然后老抽上色,凉一边 3.煮肉的水不要倒掉,装在一边等一下要用,咸菜洗干净,切好 4.肉凉得差不多...

甜烧白的做法 甜烧白里使用红豆沙馅口感粘软容易发腻,要吃好吃的甜烧白还是自制豆沙吧。花饭豆泡发一夜后隔水蒸软,加少许水入搅拌机打成泥状。时差党的话找black eyed bean就好,没错儿就是内个i got a feeling的黑眼豆豆 入炒锅炒,豆沙的制...

咸烧白是一道四川的传统名菜,属于川菜菜系中很有特色的菜式之一。此菜素以质嫩条细,咸鲜回甜,味道醇香而闻名于世。以之与素肉同烧,增添了特殊风味。小时候,物质贫乏,咸烧白不是想吃就能吃得上的,只有逢年过节,父母才会做这道菜,以示对...

1.买肥瘦相间的五花肉,清洗干净,放在锅里煮熟(筷子一串就通说明就好了)煮的时候可以放几片姜和葱段 2.煮好后把肉捞出来抹上老抽,主要是给肉皮上抹,把酱油晾干避免后面过油的时候,油花四溅。 3.芽菜很重要一般外地是没有卖的,大型超市有卖...

用料 五花肉500克 腌菜150克 花椒3克 姜3片 干辣椒3个 葱1根 红糖适量 酱油适量 步骤 1 点击查看大图 1、将所需食材洗净切好,开始制作美味。 步骤 2 点击查看大图 2、将洗净的五花肉、生姜片、花椒、葱段冷水下锅煮,煮到肉可以筷子插透即可;...

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