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茭白需要焯水么

用茭白做菜通常是不需要焯水的,但茭白中也含有较多的草酸,如果担心摄入过多的草酸,还是焯水后再做菜更加安全些。 茭白焯水的方法非常简单,把切好的茭白放在开水里烫1分钟就可以了。还可以把切好的茭白放在大碗里,倒入开水稍烫一会再做菜也行。

炒肉丝 当然要切丝 切丝就别焯水了! 但先把肉丝炒熟后取出来 然后再把 茭白下锅用油炒一会变软后再放入炒好的肉丝 放调料 勾芡 出锅

茭白晾干,这个季节适合晾干菜,将鲜茭白洗净切片过开水焯一下,然后放入凉水里冷却,片刻捞出沥干,平摊开放在秫秸秆帘或筛子等器皿上,放在通风处尽量避阳光或少阳光处风干即可。食用方法:炖肉焖干茭白,做之前干茭白需用凉水泡发开,这样可...

不用开水烫。一般7,8分钟就行了。你可以先尝一片看熟了没有,没有就继续炒。

炒茭白的做法 1.茭白剥去皮洗净切丝。 2.猪肉切成肉丝。 3.将猪肉加入料酒、盐、淀粉、少许生抽腌制几分钟 4.锅里放入油,油热了放入葱姜爆香。 5. 倒入已经腌制上浆过的猪肉炒制。 6.加入茭白丝炒制,加入盐、糖调味。 7.炒制一会茭白就熟了,...

是的,焯水大白菜的水应该倒掉。 焯水小诀窍 1、蔬菜原料焯水 蔬菜焯水时加点盐,可减少蔬菜中营养物质的损失。从营养学角度分析,蔬菜焯 水可增加水溶性营养物质的损失。蔬菜焯制后若不立即烹调应拌点熟油。蔬菜经 焯水后发生了很大的变化,菜...

素炒水笋(茭白)的做法步骤 1. 去外皮、洗净。 2. 切好。 3. 水笋(茭白)含草酸,一定焯水!3克盐的开水中焯15秒左右捞出、过凉水,脆爽、干净。 4. 热锅冷油,放入一半的蒜片炒香,加盐炒匀。 5. 先下胡萝卜、木耳,炒胡萝卜变色。 6. 倒入水...

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1.准备好苦瓜,茭白 2.苦瓜洗净、去瓤 3.切成薄片 4.煮开热水加入盐或少量的油,把苦瓜倒入焯熟 5.捞起过冷水。 6.这个也切成丝备用 7.锅中油热,倒入苦瓜略炒。 8.再放入茭白同炒。 9.加入适量的盐,炒均 10.茭白熟后放点鲜汤素提鲜。可装盘。

主料:茭白400g、牛肉丝100g、韭菜5g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、耗油适量 茭白炒牛肉丝 1 备齐材料 2 将茭白切成丝,韭菜切段,牛肉丝是超市买的备用 3 锅烧热,放少许油 4 放牛肉丝煸炒变白盛起备用 5 锅留少许油,放茭白丝...

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