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茭白需要焯水么

不需要。 茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。株高1.6~2米。根为须根,在分蘖节和匍匐茎的各节上环生,长20-7...

炒肉丝 当然要切丝 切丝就别焯水了! 但先把肉丝炒熟后取出来 然后再把 茭白下锅用油炒一会变软后再放入炒好的肉丝 放调料 勾芡 出锅

茭白晾干,这个季节适合晾干菜,将鲜茭白洗净切片过开水焯一下,然后放入凉水里冷却,片刻捞出沥干,平摊开放在秫秸秆帘或筛子等器皿上,放在通风处尽量避阳光或少阳光处风干即可。食用方法:炖肉焖干茭白,做之前干茭白需用凉水泡发开,这样可...

炒茭白的做法 1.茭白剥去皮洗净切丝。 2.猪肉切成肉丝。 3.将猪肉加入料酒、盐、淀粉、少许生抽腌制几分钟 4.锅里放入油,油热了放入葱姜爆香。 5. 倒入已经腌制上浆过的猪肉炒制。 6.加入茭白丝炒制,加入盐、糖调味。 7.炒制一会茭白就熟了,...

主料:茭白300g 胡萝卜300g 辅料:盐 适量 白糖 1勺 步骤: 胡萝卜切丝备用 茭白切丝 胡萝卜焯水 茭白焯水 放入凉水冷却 加入盐和糖 调味 注意:胡萝卜放水里煮,待水滚了就好了,煮太长时间胡萝卜素会流水

原料 嫩茭白500克,酱油1汤匙,蒜1瓣剁泥,糖1茶匙,香油、味精适量。 制作过程 1、将茭白削去外皮,切去老根,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质地变松软,放入开水锅中烫约10分钟后捞出,随其自然冷却,用刀切成片或滚刀块,或是成条...

1.准备好苦瓜,茭白 2.苦瓜洗净、去瓤 3.切成薄片 4.煮开热水加入盐或少量的油,把苦瓜倒入焯熟 5.捞起过冷水。 6.这个也切成丝备用 7.锅中油热,倒入苦瓜略炒。 8.再放入茭白同炒。 9.加入适量的盐,炒均 10.茭白熟后放点鲜汤素提鲜。可装盘。

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